产后甩肉低脂餐
牛蒡腰果汤（素食）
营养价值：
材料（4人份）：
牛蒡1根
生腰果1碗
姜片数片
乾香菇数朵
调味料：
盐、糖、米酒。
作法：
STEP1.腰果洗净后放入锅内，再放进盐、糖、米酒一起煮约1小时。
STEP2.将牛蒡洗净，用汤匙去皮后切片与姜片一起放入锅内煮。
STEP3.乾香菇泡软后放入锅中。
STEP4.掀盖确定腰果煮软即可起锅。
料理要点：
1.牛蒡可以先切一面让牛蒡不会滚来滚去，放平后再开始切片。
2.将牛蒡泡盐水以防变色。
3.乾香菇用热水浸泡，可缩短浸泡的时间。
私厨悄悄话
牛蒡含有菊糖，菊糖是一种可溶于水的膳食纤维，除了可以促进肠道蠕动、延缓血糖上升、降低血脂，它也是肠道中有益菌的食物来源，服用后可以提高肠道的免疫力。腰果则有植物性蛋白质及单元不饱和脂肪酸。这两种食材具有高纤维含量且可增加饱足感，可说是甩肉妈咪的最佳伙伴！
产后甩肉低脂餐
牛蒡腰果汤（素食）
营养价值：
材料（4人份）：
牛蒡1根
生腰果1碗
姜片数片
乾香菇数朵
调味料：
盐、糖、米酒。
作法：
STEP1.腰果洗净后放入锅内，再放进盐、糖、米酒一起煮约1小时。
STEP2.将牛蒡洗净，用汤匙去皮后切片与姜片一起放入锅内煮。
STEP3.乾香菇泡软后放入锅中。
STEP4.掀盖确定腰果煮软即可起锅。
料理要点：
1.牛蒡可以先切一面让牛蒡不会滚来滚去，放平后再开始切片。
2.将牛蒡泡盐水以防变色。
3.乾香菇用热水浸泡，可缩短浸泡的时间。
私厨悄悄话
牛蒡含有菊糖，菊糖是一种可溶于水的膳食纤维，除了可以促进肠道蠕动、延缓血糖上升、降低血脂，它也是肠道中有益菌的食物来源，服用后可以提高肠道的免疫力。腰果则有植物性蛋白质及单元不饱和脂肪酸。这两种食材具有高纤维含量且可增加饱足感，可说是甩肉妈咪的最佳伙伴！
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